Crema de tomàquet, visca l’estiu!

compo sopa

Aquesta es una recepta que es podria dir “gazpatxo” però jo com que el faig molt suau li dic crema de tomàquet:

INGREDIENTS:

– 1kg, i 1/2 de tomàquets de pera.

– 1 cogombre petit.

– 1 motlla de pà empapada de vinagre de vi.

– Oli, sal i orenga.

– Per la guarnició: Trossets de pà, olives talladetes petites, ceva tallada petita, pebrot tallat petit…

Poso tots els ingredients, els tomàquets nets, l’oli, la sal i la motlla de pà a la trituradora i ho pico tot.
Si es vol una textura impressionant el millor es passar-ho tot pel colador xino.

Es serveix fred decorat amb orenga per sobre i es poden oferir de guarnició qualsevol de totes les opcions que he anomenat anteriorment.

crema de tomaquet crema de tomaquet

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s